Pasta Tria di grano Senatore Cappelli

Chi è stato in Salento ha assaggiato la Pasta Tria di grano Senatore Cappelli! Non c’è personaggio famoso che non si sia lasciato tentare dai peccati di gola, facendosi preparare la famosissima pasta “ciciri e tria”, laddove i “ciciri” sono i ceci e “tria” deriva dalla parola araba “ittrya” che significa pasta fritta (o secca).
Infatti, sebbene ne esistano molte varianti, quella classica si riconosce subito: metà quantitativo di pasta non viene cotto tradizionalmente in acqua, ma fritto; poi si uniscono entrambi ai ceci cotti in precedenza, e si insaporisce con peperoncino tritato, rosmarino e alloro.

Peso netto: 250 gr