La raccolta del luppolo salentino
In provincia di Lecce, a Leverano, si festeggia la raccolta del luppolo salentino con cui si producono birre artigianali a filiera corta e 100% locale di Birra Salento. In questi giorni, nel luppoleto prospiciente il birrificio, è iniziata la raccolta dei fiori della pianta - oltre 10mila quelle presenti sul campo leveranese -, cui si deve il particolare gusto amaricante delle birre.
“Siamo al terzo anno di raccolta - spiegano da Birra Salento - e considerando che la pianta diventa più rigogliosa tanto più passa il tempo, la quantità di fiori dell’annata 2024 sarà decisamente superiore a quella delle stagioni passate”. Il luppoleto di Leverano è un campo sperimentale, un esempio di buone prassi agricole e virata verso nuove varietà di piantagioni, che sa di ricerca e di orizzonti. Ma anche di nuove possibilità per l’agricoltura locale, attraverso la creazione di una cooperativa ad hoc, aperta a contadini e proprietari terrieri che vogliano farne parte.
In principio fu la scommessa sull’orzo da birra, oggi coltivato su oltre 200 ettari, in collaborazione col Dis.Te.Ba. dell’Unisalento, una scommessa vinta attraverso le varietà Concerto e Odissey. Poi è stata la volta dei luppoli. Sperimentazione dopo sperimentazione, nella terra votata alla coltivazione di vitigni come Negramaro e Primitivo, sono cresciuti sani e forti luppoli di varietà Cascade, Brewers Gold, Chinook, Columbus, Nugget, Comet, dall’America e dal Nord Europa (che oggi conferiscono il gusto inconfondibile ad una session ipa e ad una american ipa realizzate con il 100% di ingredienti del nostro territori tra malto d'orzo e luppolo in fiore appena raccolto)
Ultimo anello della catena brassicola 100% salentina, l’inaugurazione della malteria a pochi metri dai campi di luppolo e orzo, fra pochi giorni. La prima malteria del Salento.
La Puglia: Land of Fashion
Idee per la moda pugliese all'indomani della Milano Fashion Week: un video - realizzato grazie all’Assessorato allo Sviluppo Economico e all’Assessorato al Turismo/Pugliapromozione -, racconta la Puglia Land of Fashion, proponendo il territorio e il suo artigianato, assieme alle sue aziende che portano il Made in Italy nel mondo. Lasciamo le parole ai protagonisti del settore.
"Abbiamo la sensazione che la Puglia possa diventare Land of Fashion. La collaborazione con il presidente Capasa, che è un pugliese, è un salentino, ci onora", dice Luca Scandale, direttore generale Pugliapromozione. "Il progetto nasce come spesso succede da incontri, da dialoghi. Apprezzo veramente quello che la Puglia sta facendo in questi anni proprio nell’industria della moda – fa notare Carlo Capasa, presidente della Camera nazionale della Moda -. È diventata un hub importante, tanti brand nostri associati lavorano lì, producono li, sognano li. La Camera della Moda è importante per rappresentare in questo momento una regione come la Puglia così vitale per la moda. La Puglia sta facendo tanto bene nella promozione della sostenibilità che per noi è un tema centrale".
"C’è una corrispondenza di amorosi sensi credo fra la Puglia e la Lombardia, capitale italiana e una delle capitali mondiali della moda. L’obiettivo sarebbe quello di consentire ad un brand Puglia di affermarsi anche nell’ambito del fashion”, ha affermato Gianna Elisa Berlingerio direttora del Dipartimento Sviluppo Economico della Regione Puglia.
“Non è vero che la Puglia è distante dall’argomento moda, anzi c’è una grandissima tribù di pugliesi che lavorano nel mondo della moda, in Italia e in tutto il mondo – ha proseguito Viviana Volpicella, stilista e fashion editor- . C’è un effetto magico, da quella terra di Puglia, arrivano poteri magici che spesso si sono sviluppati in talenti”,
“La moda è una musa, contamina tutti, porta del bene a tutti. Il mio endorsement io lo darò sempre perché sono nata in Puglia e sento una forte connessione con le mie radici”, conclude Anna Dello Russo fashion editor e già creative consultant ed editor di Vogue Japan.
Puglia Land of Fashion guarda al futuro con altri eventi e occasioni di business in Italia e nel mondo. Clicca qui per scaricarlo.
Eventi e spettacoli alla Fiera del Levante
La prossima settimana numerosi spettacoli ed eventi gratuiti allieteranno l’87ma Campionaria Internazionale della Fiera del Levante, che si terrà a Bari da sabato 28 settembre a domenica 6 ottobre.
All’interno del quartiere fieristico, durante l’orario espositivo ci saranno esibizioni viaggianti a cura del Circo Bianco, una compagnia di performers che proporrà performance originali ed emozionanti lungo i viali. A partire dalle 20.30 sarà aperta l’area Eventi che proporrà un fitto e vario cartellone di iniziative, tra cui spettacoli, live e djset.
Si inizierà con il Levante Music Party, in programma nella giornata inaugurale, sabato 28 settembre. Organizzato da , sarà una serata all’insegna delle hit dagli anni ’80, ’90 e 2000, presentata dal celebre Pupo, con la partecipazione di vari artisti che si alterneranno sul grande palco allestito nell’Area 47 ovest del quartiere fieristico. Ci saranno Corona, Paolo Meneguzzi, Alexia, Valeria Rossi, Haiducii, Luca Dirisio, Sugarfree, Davide Demarinis e Doublee Dee.
Si proseguirà, domenica e lunedì, con il Pop Fest. Nella due giorni saranno proposti djset, concerti e performance live con importanti nomi della scena locale e nazionale. Gli Adika Pongo, progetto musicale incentrato sulla Soul-Dance Disco che ha avuto come fondatore il famoso cantautore Niccolò Fabi, saranno i protagonisti dell’appuntamento di martedì. A dividere con loro il palcoscenico ci sarà anche la band Pummarola Sound con le intramontabili musiche della tradizione partenopea.
Mercoledì si terrà Che sera in Fiera! lo spettacolo di musica e comicità, organizzato da Telenorba, condotto da Valentina Persia con Boccasile & Maretti, con la partecipazione tra gli altri di Mario Rosini, Antonino, i Terraròss e Giovanni Cacioppo.
Ancora uno show itinerante sarà proposto giovedì. Per l’occasione farà tappa in Fiera del Levante lo showman barese Renato Ciardo con il suo Cantatour, che ospiterà la band Dirotta Su Cuba, tra le formazioni più funky della musica italiana, che sta girando la Nazione dopo quasi due anni di pausa. L’evento è organizzato da Telebari.
Venerdì ci sarà lo spettacolo Il cotto e il crudo dei due testimonial dell’87^ Campionaria Internazionale della Fiera del Levante, Emilio Solfrizzi e Antonio Stornaiolo. Lo storico duo celebre per i personaggi Toti e Tata, si esibirà con le affilate armi dell’ironia e della leggerezza, che da sempre contraddistingue la loro comicità.
Sabato saliranno sul palcoscenico altri artisti comici storici, quelli che compongono il cast del format televisivo e teatrale Mudù. Uccio De Santis, Antonella Genga, Umberto Sardella e Giacinto Lucariello saranno impegnati con lo spettacolo “Non so che fare prima”.
A chiudere il cartellone di eventi della 87^ Campionaria Internazionale sarà Edoardo Bennato. L’apprezzato cantastorie che da quarant’anni immortala con le sue canzoni il mondo odierno, fatto di buoni e cattivi, sbeffeggiando i potenti, inneggiando alla forza umana delle persone comuni, senza mai dimenticare l’amore, proporrà un concerto ad alto contenuto rock e blues.
Gli spettacoli, gratuiti e con accesso consentito fino a esaurimento posti, sono compresi nell’acquisto del biglietto d’ingresso della Campionaria (2,50€ online). Per accedere bisognerà convertire il biglietto negli appositi point presenti nella Fiera del Levante a partire dalle 10.
Il Mercatino del Santo Palato a Veglie
Dopo ben 11 anni torna a Veglie, in provincia di Lecce, il Mercatino del Santo Palato, organizzato dall’Associazione Terra Arsa d’Arneo. Si tratta di un evento itinerante che animerà le piazze e le vie del centro storico per due giorni, stasera e domani, a partire dalle ore 21.
Una veste completamente rinnovata per promuovere le eccellenze culinarie e vinicole locali, attraverso il coinvolgimento delle migliori cantine e dei più rinomati chef e ristoratori cittadini. La manifestazione, che si terrà congiuntamente in Piazza Umberto I, Piazza XXIV Maggio, Via San Giovanni e Largo Porta Nuova, includerà sia le degustazioni enogastronomiche sia vari intrattenimenti artistici e culturali quali musica dal vivo, improvvisazioni teatrali e laboratori artistici, ripercorrendo le orme della migliore tradizione vegliese e salentina.
“La nostra comunità sta esprimendo il meglio di sé in tutti i campi. C’è fermento, partecipazione, collaborazione, da parte delle attività come dei singoli cittadini. La promozione del territorio, delle sue ricchezze, delle sue tradizioni più semplici e radicate è fondamentale, è carta d’identità della nostra Veglie, racconto vivo di una storia senza tempo, che unisce, colora, crea economia e socialità di valore” afferma Mariarosaria De Bartolomeo, Sindaca di Veglie.
A Porto Cesareo, Io Posso
Festa di condivisione e bellezza domani 12 settembre, alle ore 18 sulla spiaggia Io Posso di Porto Cesareo (Lecce), per la presentazione del bilancio delle attività del lido, accessibile a diversamente abili. “Io Posso” è infatti una delle attività svolte dall’associazione 2HE (Center for Human Health and Environment), sensibile al tema delle malattie rare e neurovegetative.
Dati ed emozioni della stagione 2024, la seconda nella spiaggetta della marina jonica. Saranno presenti la sindaca di Porto Cesareo, Silvia Tarantino, l’assessora al ramo Barbara Paladini e Giorgia Rollo, presidente di 2HE-Io Posso. Un tramonto emozionante, allietato dalle note del gruppo musicale Julier in concerto.
L’evento sarà trasmesso in diretta sulle pagine social di Io Posso.
Fichi di Puglia
Fichi di Puglia. Storia, paesaggi, cucina, biodiversità e conservazione del fico in Puglia: non solo descrizioni e schede ma cultura dell’alimentazione nel volume scritto a sei mani da Francesco Minnone, Paolo Belloni (fondatore dell’associazione Pomona Onlus) e Vincenzo De Leonardis ed edito dalla Coop. Ulis Side. Chi conosce la differenza tra fico e caprifico si faccia avanti!
Tecniche di conservazione ed essiccazione, ricette innovative e manifestazioni a supporto della valorizzazione del Fico di Puglia. La Comunità dei Produttori San Michele Salentino potrà inoltre rivelare tutti i segreti del Fico Secco Mandorlato.
Già Omero nella sua Odissea parlava di “fichi quaranta”, e ancora l’Epopea di Gilgamesh, la letteratura egizia e un affresco nelle piramidi di El-Gizah del 2500-2400 a. C.. Senza dimenticare che il fico fu l’unica pianta nominata con l’Albero della Conoscenza nella Genesi. Ma come è avvenuto il processo di sedentarizzazione che portò alle prime colture dei fichi? Cosa sono le pajare sui cui gradoni venivano essiccati? Dove si trovano i ficheti terrazzati in Puglia?
Non resta che leggere il libro...
La ricetta del pizzo leccese
Il pizzo leccese è un pane gustoso tipico di questa città, condito con cipolle, pomodori e olive nere, a cui è possibile aggiungere zucchine e capperi. E’ gustoso da servire sia caldo che a temperatura ambiente, come antipasto o merenda. Ecco la ricetta:
INGREDIENTI
- 700 gr di farina di tipo 1;
- 500 gr di acqua tiepida;
- 2 cipolle;
- 5 pomodorini;
- 300 gr di passata di pomodoro;
- 2 zucchine;
- una manciata di capperi e olive nere;
- un pizzico di zucchero;
- 20 gr di lievito di birra;
- sale/origano/peperoncino q.b.
PROCEDIMENTO
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e aggiungerlo gradualmente alla farina. Aggiungere lo zucchero e continuare a lavorare il composto; successivamente salare e continuare a mescolare gli ingredienti energicamente sino a formare un impasto omogeneo. Porre l’impasto in una ciotola, coprirlo con un canovaccio umido e farlo lievitare per circa due ore. Nel frattempo pulire e tagliare le cipolle, farle soffriggere e aggiungere i pomodorini (precedentemente tagliati a pezzetti) e la passata (eventualmente anche le zucchine tagliate a tocchetti e i capperi). Condire con sale, origano e peperoncino e far cuocere per dieci minuti. Spezzettare le olive e aggiungerle.
Quando il composto sarà lievitato, mettere al centro il condimento e amalgamare il tutto, poi dividere l’impasto in piccole pagnotte, infarinarle e adagiarle su una teglia anch’essa infarinata. Far lievitare per circa un’ora e poi cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa venti minuti.
Abbinamenti: birra artigianale salentina laROSSA.
La trasmissione Camper di RAI 1 alla scoperta di Veglie
Va in onda oggi, alle ore 12, su RAI 1 la puntata della trasmissione Camper, alla scoperta delle tradizioni etnomusicali, gastronomiche, culturali, artistiche e architettoniche del borgo salentino di Veglie (Lecce).
La cassarmonica in piazza, i vicoli e le stradine piene di storia, gli affreschi dell’antica cripta, la tradizione della pasta fresca preparata al momento, e poi la pizzica, i suoni e le danze senza tempo, la bellezza dei pomeriggi assolati, il coacervo di cultura e tradizioni carta d’identità di un Salento autentico racconteranno il borgo ai telespettatori.
“Lorenzo Branchetti e la grande famiglia di Camper sono venuti a visitare Veglie – spiega la sindaca Mariarosaria De Bartolomeo -, scoprendo le bellezze storico architettoniche, le tradizioni più belle della quotidianità che sanno di radici e prossimità, e non solo. Lorenzo, inviato volto di punta dei percorsi nei borghi d'Italia, ha anche imparato a fare la pasta fresca e ha ballato la pizzica. Non resta dunque che sintonizzarci e rivivere insieme le emozioni di questo straordinario viaggio”.
Innamorarsi della bellezza del nostro paese ed esaltarne il valore intrinseco che hanno i nostri luoghi diventa importante – le parole dell’assessore comunale Daniela Patera -. Sempre più persone, per il loro tempo libero, vanno alla ricerca della genuinità, delle tradizioni, di semplicità, di esperienze che le mettano in contatto con le proprie radici ma che, allo stesso tempo, facciano loro esplorare nuove sensazioni, avventure, atmosfere, storie”.
Giovanni Muciaccia al Salicomix
Al via l’edizione 2024 del Salicomix, il Festival dedicato ai fumetti e alla cultura popolare che si svolge oggi e domani a Salice Salentino (Lecce). Organizzato con la locale Pro Loco e l’Associazione Salic’è, con il patrocinio di Provincia di Lecce e della Regione Puglia, e che si avvale della collaborazione del Polo Bibliomuseale di Lecce, dell’Accademia delle Belle Arti e dell’Associazione Leda, interessa varie aree del paese, tra cui piazza Fitto e la caratteristica via Umberto I.
“Crediamo fortemente in eventi di arte e cultura destinati e vissuti appieno dai giovani, a cui partecipano tante e diverse realtà che si fondono in un meraviglioso arcobaleno di attività. Ci siamo messi al lavoro costruendo un'edizione 2024 che fosse all’altezza delle aspettative della cittadinanza, dei turisti, degli ospiti: questa non è solo cultura, non è solo voglia di fare comunità e di ritornare sociali, ma anche opportunità di destagionalizzazione”, ha dichiarato il vicesindaco di Salice Salentino Amedeo Rosato.
Oggi l’incontro e lo spettacolo interattivo realizzato da Giovanni Mucciacia. Sono previsti laboratori creativi dedicati a tutte le età, dalla preparazione di pozioni magiche a cura di Magischola, ai noti Robot di Wasama Creative Factory, reduci dal recente successo in Italia’s got talent. Speciale Live Drowing di Micaela Ingrosso e Shanaru che realizzeranno il ritratto di due cosplayers, mentre L’Angolo del Fumetto organizzerà un torneo di carte per gli appassionati. In rappresentanza dell’aspetto letterario del comix ci sarà la Libreria Liberrima. Saranno presenti anche i simulatori di gioco di Apulia Gaming.
L’area fiera, oltre agli stand con prodotti esclusivi, ospiterà Atemà e la sua innovativa fusione culinaria del sushi ai sapori mediterranei e un suggestivo angolo zen a cura di Mater Bonsai e Daniele Micocci, allestito nel chiostro del Convento Madonna della Visitazione. Ad essere presenti il Polo Bibliomuseale di Lecce, Associazione Leda e Accademia delle Belle Arti di Lecce con due mostre Fumetto verticale e Fumetto in valigi”, e un dibattito sull’evoluzione del fumetto. Spazio anche a Giada Bessi che racconterà dell’evoluzione di Final Fantasy.
Ospiti alcune tra le voci più note nel mondo del doppiaggio dei cartoons: Stefano Mondini, Gianluca Iacono ed Elisabetta Spinelli. Chiuderanno il festival le gare cosplay junior e senior e a seguire Gli Ipergalattici in concerto. Colonna sonora del Salicomix sarà una composizione originale di Francesco Persano presto sui digital stores. La conduzione della prima serata del festival è affidata alla giornalista Fabiana Pacella.
Al via l’87esima Campionaria Internazionale della Fiera del Levante
Si svolgerà dal 28 settembre al 6 ottobre prossimi l’87esima edizione della Campionaria Internazionale della Fiera del Levante di Bari, il cui tema è “Oltre i confini, dove l’Oriente incontra l’Occidente”. Un invito a guardare al futuro ed evolversi sempre più.
L’orario d’apertura del quartiere fieristico sarà tutti i giorni dalle 10.30 alle 20.30 per l’area espositiva. In occasione degli eventi programmati, l’area dedicata chiuderà alle 24.
Il costo del biglietto di ingresso alla Fiera del Levante sarà acquistabile online a 2,50€ oppure presso i botteghini presenti a lato dei vari ingressi al costo di 5€.
"Questa scelta è stata fatta per incentivare l’utilizzo dei nuovi strumenti digitali per ridurre l’impatto ambientale e lo spreco di carta – ha affermato il presidente di Nuova Fiera del Levante srl Gaetano Frulli -. Inoltre, con il biglietto digitale sarà possibile velocizzare gli ingressi riducendo le file".
Non resta che attendere ulteriori dettagli su questa edizione 2024.